Une épidémie de diarrhée due à un parasite se déclare. Voici ce qu’il faut manger et ce qu’il faut éviter

Les cas de entéralgie causée par le artefact cyclospora continuent d’développer, et verso la peur d’une crise qui durera des semaines et l’éloignement de vérité relativement à la début, il est obligeant de se solliciter : y a-t-il aussi tour à cause l’acheminée des produits qui puisse individu réalisé sinon disgrâce ?

Jeudi, une infection s’est compacité à surtout de 4 000 cas et 102 hospitalisations à cause le Michigan, et à surtout de 1 200 cas et 88 hospitalisations à cause l’Ohio. C’est équitablement lié à des cas en Virginie européenne et au Kentucky.

La salade glace déchiquetée broussailleuse par Taylor Farms et vendue à cause nous restaurants Taco Bell a été liée à l’infection, a cordial jeudi une début accessible de l’expertise. Les responsables de la constitution du Michigan avaient auparavant cordial que à eux expertise suggérait que la salade ou les salades vertes pourraient en individu la lumière, seulement que d’contradictoires vivres ne pouvaient pas individu exclus.

À l’mesure nationale, alentour 7 000 cas ont été confirmés ou font l’section d’une expertise à cause 34 Mémoires depuis le 1er mai, ont annoncé mardi les Origines américains de aggrave et de préférence des maladies. Il n’est pas éclatant si plus d’Mémoires voient des cas liés à la longue infection à cause le Midwest.

Donc que les responsables de la constitution du Michigan exhortent les acheteurs à individu spécialement prudents lorsqu’ils achètent et mangent de la salade et des légumes verts cet été, les responsables fédéraux de la constitution mettent l’langage sur le récit de se contenir prévenu des alertes latrines et d’administrer les corvées de calme courant donc du débarbouillage des vivres.

“Cyclospora est un fondation extrêmement prenant. C’est un artefact, de ce fait il a été chronologiquement lié à des épidémies à cause le passé, facilement des épidémies d’début digestif”, a cordial le Dr Nuwan Gunawardhana, épidémiologiste généreux et accoucheur spécialisé à cause les maladies infectieuses au foyer thérapeutique Irving de l’séminaire de Columbia.

“Ce n’est pas hardiment prestigieux pendant nuisible d’une entité à l’divergent”, a-t-il cordial. “Pendant nous-même parlons d’épidémies d’début digestif causées par la cyclospora, c’est un fondation extrêmement athlétique et il a de ce fait la disposition d’juxtaposer extrêmement, extrêmement ressources aux surfaces de nos produits somme et de nos fruits.”

Qui est le surtout à compromettant

La cyclosporose est une crise intestinale causée par le artefact invisible cyclospora, et les symptômes se développent facilement alentour couple jours à couple semaines en conséquence l’illumination, particulièrement une entéralgie marécageuse prolongée, des crampes d’gésier, des nausées, de la ennui, une prodigalité d’goût et une prodigalité de importance. Entreprenant que l’épidémie puisse individu appelée verso une sympathie d’antibiotiques, la crise peut insister des semaines si lui-même n’est pas appelée et causer une séchage.

Presque 1 cas sur 11 a été hospitalisé, escortant les modalités rapportées au CDC. Annulé meurtre n’a été recommandé.

“Les public les surtout à compromettant sont les jeunes nourrissons, les public âgées et les public immunodéprimées”, a cordial le Dr Dan Barouch, responsable du Attachement de virologie et de empesé sur les vaccins du foyer thérapeutique Beth Israel Deaconess.

“Dans la grand nombre des contradictoires public en gracieuse constitution, la crise est ordinairement légère”, a-t-il cordial. “Entreprenant qu’il amen dialectique de avaler des précautions, en anormal moyennant les public les surtout à compromettant, il n’y a aucune conception de affoler à ce académie.”

Pourtant moyennant ceux-ci qui se demandent quoi vivres peuvent individu consommés sinon disgrâce, il existe nombreux mesures altruistes à préserver, beaucoup à l’grocerie qu’à la bâtisse.

Vivres à tourner

Pendant toi-même achetez de la salade ou d’contradictoires légumes verts, les experts recommandent d’tourner les éditoriaux prédécoupés ou emballés et de classer de préférence des produits intégraux non coupés, car ils subissent facilement moins de manipulations.

Les mixtures et kits de salades en cornet ont été typiquement liés à de précédentes épidémies de cyclospora aux Mémoires-Unis et au Canada, escortant les responsables de la constitution du Michigan.

Taco Bell a cordial jeudi qu’lui-même retirait et remplaçait la salade pratiquement solennelle des restaurants de nous Mémoires.

“C’est possiblement une gracieuse exposé d’tourner les produits de salade en sac et les produits de mâche en sac moyennant le données. Et si toi-même le souhaitez, de les arroser à débutant à la bâtisse, même s’ils sont prélavés, car la début tangible de l’infection n’est pas aussi connue”, a cordial Barouch.

Les framboises, le basilic, les mixtures de salades – pendant les plateaux de légumes et la mâche de gâteau – la coriandre, les mixtures de baies et de fruits, la salade et les amidon dépensier ont intégraux été associés à des épidémies à cause le passé.

Il est équitablement présenté d’tourner les fruits et légumes qui pourraient individu meurtris, endommagés ou moisis.

Donc que l’infection se bourgeon, les public lequel le méthode immunisant est diminué « voudront probablement tourner précisément de picorer des produits somme jusqu’à ce qu’un transgresseur amen courageux, trouvant donné que cette ethnie privée tracé un compromettant surtout adepte de crise empreint », a cordial Gunawardhana.

Vivres à corrompre

Pourtant les fruits et légumes intégraux, y interprété les légumes-feuilles, ne doivent pas individu précisément évités car ils constituent interminablement un portion méprisant d’une lactation rescapée, a cordial Don Stoeckel, microbiologiste environnemental, coauteur à la Produce Safety Coordination et attaché de prolixe journée du proclamation ressortissant de bonnes corvées agricoles de Cornell.

“Mon début de compromettant autobiographique me permet de voltige à picorer ce que je mange journellement, verso un peu surtout de modération relativement à la exécution, car je sais que, laquelle que amen la début de l’policier pathogène, la longue affranchissement des fruits et légumes somme sur le marché peuvent individu consommés sinon disgrâce”, a cordial Stoeckel à cause un correspondance.

Les responsables de la constitution du Michigan suggèrent d’corrompre de la salade pommée spéciale. Il est équitablement présenté de balancer les couple à triade parturition extérieures des périodiques et de ressources arroser les périodiques intérieures restantes face à de les administrer.

“Si toi-même mangez des produits que toi-même pouvez gratter, c’est de même un intermédiaire extrêmement profond d’tourner d’mêler ces organismes, car pendant toi-même épluchez les fruits ou les légumes, toi-même toi-même débarrassez équitablement des surfaces contaminées”, a cordial Gunawardhana.

La atroce façonnage de se arroser

Un bon débarbouillage est équitablement une port importante moyennant résumer le compromettant de maladies d’début digestif – seulement il n’est pas présenté de arroser les produits verso du reproche, de l’eau de Javel ou des nettoyants ménagers commerciaux, car ils ne sont pas destinés à l’lactation et peuvent sacrifier des résidus nocifs.

“Éloignez-vous des savons, des détergents ou d’contradictoires additifs qui ne sont pas destinés à individu consommés. Les désinfectants dilués ne sont pas efficaces comme les agents pathogènes protozoaires pendant Cyclospora et pourraient cancaner surtout de mal que de ressources”, a cordial Stoeckel.

Gunawardhana a équitablement cordial que le chlore n’est pas présenté moyennant le débarbouillage.

“Les public pensent que les comprimés chlorés pourraient seconder, seulement en truisme, la cyclospora est extrêmement résistante au chlore, et c’est de ce fait adapté une divergent tour lequel il faut individu décidé”, a-t-il cordial.

Le CDC recommande de « sachez que la stérilisation ou l’prophylaxie synthétique des produits pourrait ne pas renvoyer précisément Cyclospora. Il est méprisant de ressources arroser les produits même s’ils sont étiquetés pendant prélavés. »

La gracieuse façonnage de se arroser

Gunawardhana a cordial qu’il existe triade étapes que les public peuvent préserver moyennant arroser convenablement à eux produits face à de les administrer :

• Lavez-vous les mains à l’eau et au reproche.

• Placez vos produits dessous l’eau quotidienne eccéité.

• Ajoutez de la pansage en frottant ou en frottant érotiquement les produits fermes équivalents que les concombres, les melons et les pommes de continent verso vos mains ou une faisceau.

“Ceci ne l’empêchera pas à 100 %, seulement ceci pourrait seconder”, a cordial Gunawardhana.

Entreprenant que le débarbouillage dépendance à résumer la communication, les experts préviennent qu’il ne peut cacher l’congédiement intacte de la cyclospora, en anormal des légumes-feuilles, des herbes et des baies délicates.

Pourtant le débarbouillage “renforce la caparaçon lorsqu’il est combiné verso la cuite ou le pelisse”, ont cordial lundi les responsables de la constitution du Michigan à cause un revue de nombre.

Donc d’un partie de nombre mardi, le Dr Gwen Biggerstaff, principale adjointe du CDC de la Partition des maladies d’début digestif, hydrique et environnementale, a cordial que les conseils qu’lui-même partagerait verso le élève existaient ceux-ci qu’lui-même dirait à sa lignée et à ses amis.

“C’est mon supérieur négociation : préserver nos corvées et directives permanentes en canton de calme digestif, et survivre prévenu des alertes en canton de calme digestif et des caves à ajour des enquêtes, comme qu’ils sachent quoi vivres sont sûrs et qu’ils sachent pardon mettre la calme et la caparaçon de à eux familles”, a cordial Biggerstaff.

Avantager la kitchenette

Il peut individu avantageux de étendre la préemption à la cuite des vivres comme de résumer les risques à proportion que l’infection se bourgeon. La cuite des vivres à une émotion intérieur de 158 échelons Fahrenheit ou surtout tue la cyclospora, escortant le activité de la Naturel et des Cénozoïque sociaux du Michigan.

La ferveur peut supprimer le artefact, ce qui récit des légumes cuits une préférence à aide compromettant que les produits crus.

“La meilleure façonnage d’tourner de dégringoler dérangé pour de cet fondation anormal est de le durcir à derrière”, a cordial Gunawardhana. “Constituer durcir les vivres à au moins 70 échelons Celsius ou 158 échelons Fahrenheit est le supérieur intermédiaire de renverser cet fondation.”

Les experts en calme digestif mettent équitablement l’langage sur la préférence de la communication fenêtre à cause la kitchenette. Gardez les produits non lavés à l’oscillation des vivres prêts à picorer et de la chair, de la volatile ou des fruits de mer crus.

“Le négociation infini, pas exclusivement comme les épidémies, est de interminablement adopter une gracieuse conservation à cause les zones de exécution des vivres”, a grimoire Stoeckel.

“Tenir les surfaces de devoir propres, y interprété le débarbouillage des mains, moyennant tourner la communication fenêtre d’un subsistance à l’divergent. Lorsqu’lui-même est appropriée à l’subsistance, la cuite (à alentour 160 F) tue les agents pathogènes face à la potion”, a-t-il cordial. “Le débarbouillage et, moyennant nous produits, le pelisse réduiront les risques, seulement annulé des couple mécanisme n’éliminera total de la panneau des produits somme. Même de petites quantités d’agents pathogènes, si elles-mêmes sont consommées, peuvent tracasser des maladies.”

Pile surtout d’actualités et de newsletters CNN, créez un facturé sur CNN.com